[热菜] 丝瓜嫩肉丸

丝瓜嫩肉丸的制作材料：' U+ \6 L& H  q5 g& `: t
主料：丝瓜,牛肉末
6 i; F, g0 R$ k" u辅料：鸡蛋,西红柿,葱,姜 ; y0 E0 \% ~/ e9 a
调料：盐,鸡精,料酒,胡椒粉,淀粉
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丝瓜嫩肉丸的特色：4 d# C4 n6 U6 M; b! G6 a( \  V
荤素搭配，营养合理。
( Z# I0 N. `. ]9 N# _2 h  f教您丝瓜嫩肉丸怎么做，如何做丝瓜嫩肉丸4 d7 P4 m/ g3 Z) s% P4 t( v
1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；
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- z- ^" R9 N7 p! p2 `: \2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；　 0 U5 r6 R( K: b% t; `
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3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后,用水淀粉勾芡,放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。