外面买的臭豆腐偶还真有点不敢吃，担心用了不好的油来制作，还是自己做自己吃吧，别处看到这个好东东，发来大家分享，不爱吃的也可以捂着鼻子看一下。 " {3 O! t0 x# \/ v6 [
2 s; Z2 R; A0 c% V* m% V

' d, K* |, U% \: a4 Q/ T7 c7 h: p" J: E% _4 E' B, J1 j# \

6 A, {* f1 A3 b( H) u% {  b2 p! K$ Q5 a) u+ T3 F% W
一、豆腐切成小块，放白布中间。
( c- b# \9 B3 @" C二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。 ( T" w6 h% a! F8 x7 n% m

4 p3 m# C: F8 }! |/ d; J; R三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。
; w2 D: k% E: R, `  g' x
7 L# s+ z" d# v: S四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。; Y* L' P0 k# m; U# {
! i( x/ b) P* v& M
五、准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。
# D, ^0 q% E' v( u' y. {2 P0 M- F* i/ E9 v- H1 L- v
六、把豆腐整齐地码在叶子上，按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。
' _. h. Z9 a& x* D1 u& ]6 e1 L& r6 v& v9 d) F$ y# ^7 ]
七、拣出来，去掉白布，放煎锅里用少量油小火煎，煎至两面金黄即可。这个就是最后一张图啦，成品哦，煎好的臭豆腐配上椒盐辣椒面，呵呵，好香啊!
0 f7 z7 e4 c) c" j1 M( ^

现在市场上的臭豆腐    好多都加入工业原谅    还是自己做的好