做豆馅江米糕时顺便做了艾窝窝。老妈在旁边看得很入迷，很过瘾的样子，可我走的时候，忘了把买的乳黄瓜给我带上。 8 {7 W* b) `9 l: T/ ], R
跟柯北谈了后，发现原来北京道地的艾窝窝其实是很复杂的，那我这个就叫改良的好了。柯北关于艾窝窝的帖子我也连接在下面了，大家可以了解一下原汁原味的艾窝窝是什么样子？2 |' ]2 \8 I7 _7 A" [9 j/ W
看报时经常会发现，一些老北京的小吃，我都没吃过，有的仅仅是听说而已。北京的小吃就像珍稀的动植物一样，失去后就再也难寻踪迹。我们失去的不仅仅是一种美味，一种儿时的记忆，失去的更是我们的文化，不知道我们的下一代还能吃到多少北京小吃？ ; X3 M* U8 ~6 r3 y
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, m% u5 R) T1 u- v  D$ q5 m6 Q1、原料 （另外还要准备一个保鲜袋，可以防止把手弄的粘粘的，而且造型很容易）
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2、蒸好的江米，头天晚上泡好的，然后跟捞米饭一样在水里煮一开，用笊篱捞时要尽量控干水份，再上锅蒸半小时（要准备屉布一块铺底，再把控干水份的米放上面蒸）' N5 y# y" b' X1 t( G7 f) h0 V' }2 ?9 T

1 x0 z& A  j7 t! W& G3、豆沙放江米中间。
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4、包好后转。 ! N6 v$ k6 {# q

% v% I+ M# Q3 O2 i- @' C* H' b5、裹椰蓉。
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6、成品。
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7、切开后看看里面。

吃过,吃过,吃的时候喝一点茉莉香片........人生享受啊!