原料：鸡肉、黄瓜 红辣椒。) [/ f8 {6 z- H, x8 M2 M) M
调料：熟花生米、熟芝麻各少许、香油、酱油、醋、鸡精、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、酒。
. ~9 f* ^; \; S2 P3 l& m- h
  S  P, F! y9 F* D
3 W1 Y0 Q9 {$ }8 H* v
. K5 Q1 K: P! X% |" H做法：1、鸡脯肉切成细丝，放入盆内用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；0 |2 P: c7 p- G# j: ]+ u
2、黄瓜洗净后切成细丝，红辣椒切细丝、熟花生米拍碎。/ ^$ A" R# j3 j  z
4 p6 H+ a& ?0 ?; u) {7 y; @
* Q  d0 \; J% s$ M9 j, ~8 X: |
* S& C& z; Z* i6 |: w2 |& d
3、锅内放少许油滑散鸡丝，晾凉。" s, G8 G& I. X+ B  v( L. L
4、鸡丝、黄瓜丝、红椒丝拌匀。
# u# [; t, |; G3 E2 X5、酱油、香油和醋、辣椒油同放一碗内调匀，撒入鸡精，浇在鸡丝上，拌匀撒上花生碎、熟芝麻装盘即成。
6 d& ]( E0 q1 O6 B( D/ d3 U6 r0 H0 |8 T8 F, k+ h

在家常吃鸡肉,经常就是拿红辣椒炒着吃,这个可要收藏下来,不错,不错.