百合玉子虾球[多图]

配　　料: 鲜百合1朵（掰开）、荷兰豆（或蜜豆）2两、虾仁80克、玉子豆腐1条（切块）。
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$ D- g1 V$ i1 L7 i操　　作: 玉子豆腐先两面扑上少许生粉（可吸掉表面水份，煎时不易烂），用平底锅小火煎至两面金黄，备用。
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虾仁先炒熟（或灼熟），放适量盐调味。! K! r" U: Q9 m6 q8 h- n
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爆香蒜蓉下荷兰豆炒软。! g) S4 P" u5 o' t* \4 Q
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其它材料一同放入拌匀，下芡汁勾芡即可.芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水适量。) B" J, Q7 b( q& J4 ~1 y3 P7 `8 V9 b

/ F; D0 C+ G& E9 f; v1 n; b0 ~大功造成，赶快尝尝吧！
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2 Y! [8 s: I/ X" u[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-2 11:10 PM 编辑 ]