荷叶糯米蒸排骨~~：）

原料：排骨、长糯米、荷叶、黄酒、老抽、梅酱（未在图中）、盐、姜、蒜~1 I' N1 x, ~, m- L; C3 b  \2 V+ B
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先将糯米放入水中浸泡1个小时~~
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黄酒中倒入老抽
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再加入梅酱~~~& b4 b# S1 y4 T$ R+ h; X+ d4 \

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& r- @0 h6 G* {2 ]) @2 o姜蒜剁碎到入调好的酱汁中~~：）3 O2 |, ^8 B1 C* c2 ]& L, r

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# Z, @0 }3 ?1 F  p* Q) V  v9 L$ E搅拌均匀~~：）
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搅拌好的调料尝一下味道，可酌情加盐~
5 y; c. f: F( T, V3 E( S* F　　然后倒入剁好的排骨中, u+ K9 q2 p( o6 i2 F" b+ \' z

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抓拌均匀~# `: t- c  {+ A, g/ {% k( G
　　
* J$ o: v* G+ R8 e6 v" j　　腌半个小时~~
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: l1 A+ ?. n, T! ?# F* Q泡好的糯米控水~~& u& p. S, O7 n3 z

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# i9 q+ D1 d4 w! A4 c$ P干荷叶泡软铺在台子上~0 Y, w# m8 {% C$ {
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　　铺上泡好的糯米，在放上一块排骨~~~：）
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1 h4 l: G( d& C1 I再铺上一层糯米~0 D) r( {5 j. g& l, i

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8 C/ ?, o# a" J% b% C用荷叶包好~~~：）
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收口向下，放入蒸笼中~
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起火，锅中上水~
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　　我没有高压锅，蒸了3个小时（高压锅45分钟）~8 v3 p% g3 n7 |
　　
  l+ `9 C$ j6 G6 a　　取出即可~~：）
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　　开笼，撕开荷叶看看~
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撒上小葱，凑近些看看~~~7 K! b1 B* |9 p

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  a/ j9 Y7 @: Y6 w看到肉肉了~~
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  n6 g2 b  |; |" n& f  O3 E　　用筷子夹起来看看~~：）
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$ X6 e3 H5 u8 M& Z. o  z/ F0 a美丽的肉肉慢慢...慢慢...慢慢滴....凑进眼前~
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" C) f" Y& y( Z　　横横...
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1 U2 r; l7 U  B) c5 K" o& B) T　　想起那天晚上我在编辑当天的照片时看到这张图,然后搞得我二半夜的又去翻了一次冰箱~~~~~~~`-____-#9 j; |! o" v* J* ~4 U+ n: e2 _4 l
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6 W& Q( n8 H1 r$ o9 Q: u其实这道菜真正的精华都已经渗入排骨下的糯米中了.....0 y8 d5 D! |. ~1 R# [7 u+ |

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5 \" b" d' O5 p7 ?. s7 A夹一筷子来试试~~% g7 N( M. c6 O9 w
　　
4 l9 G3 i2 H! ~7 E　　荷叶与糯米的清香,和着排骨油润的口感,美味啊~~~~~~~
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