材料,五花肉.干笋.八角,桂皮.生抽.冰糖.料酒.食用油.
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$ m: N/ A6 R) _0 R8 u1. 干笋用开水泡发24小时后再用锅先煮七成熟
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2. 五花肉切块! C! X; K% {+ w/ {' V

* ?. W& o/ Z- O( B7 @: V3.先把五花肉过水.$ U2 u; @; c  s! s

8 R# b# x. L! F& n+ n, M+ i4.锅里放少许食用油与冰糖.
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4 A: j, e& R& u* Y7 R/ \5.开小火不停的搅拌.糖化后放入五花肉3 D8 r# Y; ^, B: v

  S* ^& n9 g/ Q0 V5 V  l6.快速上色.
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7.笋子切条.
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8.把笋子放入锅中./ X/ {* e9 }( y0 U, M! k

0 j8 q, `' q5 h$ A$ v* a9.这时放生抽.八角.料酒.桂皮.
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10.加足水.开中火盖上锅盖焖到汁干就熟了.# _% s. y# G7 r3 z

/ G- z2 I% [! R' h% A11.起锅.上桌.
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12.笋子是粗纤维.一定要多焖熟.才能消化.1 \, i( m; N0 `$ G8 N6 v
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13.笋子的特有青香味是我的最爱.
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$ c) k2 r7 G0 r* ^# Y! F14.请吃吧.# M+ F* X7 I4 h
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楼主的这道菜太和我的口味了。回家一定自己做一下。非常感谢楼主。

大口的吃肉，大块的笋子，看上去很爽，想必吃起来也很爽吧。

卖相很好，笋和肉的搭配真是一绝，两种香味混合想不吃都难。

谢谢楼主，看着就很想吃啊！我也来学学做做看！

这道菜太诱人了，做法好像红烧肉的做法，我一定要自己尝试一下。

这道菜最后用高压锅烧会更好吃,不然单单这么做不是很入味

楼主辛苦啦，这么好的菜，看着就好吃，而且用料很简单，做法也很容易。过两天有时间了我也试试。

我们这里就盛产冬笋和笋干，这个我也经常做，确实很好

楼猪的这道菜太和我的口味了。回家一定自己做一下。