啖啖肉还是00的最爱，于是一样的鱼香汁，一样的下饭，不一样的惹味。 ! E& s6 S8 R9 C7 j    牛肉可以腌制后直接和鱼香汁一起炒，也可以裹了蛋淀粉液后炸一下，有个香酥的外皮，然后再一起和鱼香汁炒，随你喜欢。不喜欢吃姜的话，就要把酱切的大一点，方便吃的时候取出，不然肉就会夹杂着姜一起入嘴了，喜欢当然没问题。 8 H7 y( v( Z( ]6 s* n    吃这个菜，要多煮一些米饭哈。 . h% v- C9 C5 L2 b* C: |- e0 _! f    下图的方法处理牛肉，就会很嫩滑啦，重点是多油哦，跟小麦子学的，那在炒的时候就可以减少油的分量，滑开就好。6 a% X, [+ d" S7 S. J

终于学会了做鱼香汁，以后就可以让老婆做出更地道的鱼香菜了！