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〖主料〗鲍鱼 野鸭
! k1 G  g* V( v7 t- G  w' O9 j〖辅料〗火腿 菜心, F7 n: X% I1 d7 S9 v, Q
〖调料〗食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 高汤
( i, J2 _( |( ^& }  U〖做法〗- {7 h$ X/ A! q( W
1．先将成品的鲍鱼煨15分钟，然后把蒸熟的野鸭改刀装入盘中。/ I- q; k% ]0 h* z, n, ~
2．锅中放入高汤，烧开后加亮油，放入菜心焯熟。把炖制好的鲍鱼、野鸭扣在盘上，边上围上菜心。+ ~) Z# d2 l1 k9 Y
3．锅内放入调料、水，勾芡，加入明油，最后把芡汁浇在鲍鱼和野鸭上。3 G( \& K1 U6 V% u+ r/ M! J
〖特色〗原汁原味，醇香味美。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主