[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　$ n1 H4 ^# x  ~
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　　准备时间：10分钟
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　　烹饪时间：8分钟
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　　特色：, \% K" T8 A9 F8 q0 N& [4 D6 {
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。
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　　用料：
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* e' {  f( g7 T　　鸡脯肉 200g
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1 M0 E+ B: X, n( J$ R3 f　　蘑菇 200g! P9 u9 x% r' X; v) F9 Y0 K

9 V8 e9 W+ i# m　　青椒 1个
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3 B. w7 p# v6 c! J- Q　　红椒 1个
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4 b* `! r+ c9 j0 |　　黄椒 1个+ ~, ^- p$ l& w

2 b9 I1 k5 H, g: i4 M+ S8 X　　大葱 2段  m6 ~/ k1 X. K  j3 \4 @& ^

0 i, m, t( u5 l7 n3 `# R8 A$ ~9 R　　姜 1片
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　　盐 1茶匙(5g)6 y; e$ s* V6 F% u

; [& [4 c& q5 m" n  K　　鸡精 1茶匙(5g)
+ I2 |" u6 I$ E+ U& s5 c# V5 j; i& o0 M( n
　　高汤、油 适量6 ]/ A$ K; X, A6 B

9 M- w% |2 p) h, L- v　　做法：8 v2 o6 i  C( n& A4 c' e" d
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。( O$ @7 K: m" R2 @8 L
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。$ T7 a8 S" e, }  S

$ }$ {* h# N2 N7 _7 F　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。, |9 }! }. K/ R1 W6 r$ H

1 B) W/ S; G8 k" v  W/ S　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。# c5 X) x2 t5 P% \

8 K: n" n" T% K　　小贴士：
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　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！