[小吃] 美味烧卖[7P]

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) X$ s0 Q' n4 G8 u: O! \- Q4 d9 S       烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。$ b, o3 P% i: C# f9 N
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       做法：
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& Y7 _$ ]/ v$ L% `+ S) F8 m) @       1、烧卖馅搅拌至上筋。& s/ q; Y' N: |, a4 k
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       2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。
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       3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。 6 d6 B' p8 p+ R. ~# Z2 b

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       4、包好后，表面撒一点韭菜末。) b$ n- u- @# O7 L0 J

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       5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。 ; _/ v  i6 L( z; ^6 }
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% \. P9 ^# F$ ?* J; F       6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~$ E* [- j5 D  D' l7 Z$ \3 A. q3 g
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