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" i/ Q! |% T( z' ~# r1 z5 R1 s5 }2 l烹制方法（三人份）　
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    材料：猪绞肉(100克)、冬瓜(500克)、清鸡汤(2杯)、红萝卜花(6片)、姜末(半汤匙)! ^. N, Y  M+ K
　　腌料：盐(1/5汤匙)、生粉(1/2汤匙)、生抽王(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)/ k1 d$ w  e1 J- \5 F& T& B
　　调料：油(2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、香油(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)' r% L" g4 a! L' Z! Q' K; |9 X1 D

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1 茄猪绞肉置入碗内，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
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9 R# ?/ ]; v0 f2 冬瓜去皮和籽洗净，一半磨制成蓉，一半切成丁；红萝卜去皮，刻成梅花条，切成花片。2 l0 _$ ^, v1 r
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3 烧热2汤匙油，炒香姜末，倒入猪绞肉炒散成肉末，直至肉色变白，注入2杯清鸡汤搅匀煮沸。
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5 T/ C% u* k/ q1 w+ t2 M4 倒入冬瓜蓉和冬瓜丁，与锅内食材一同拌匀，以中火煮至沸腾。
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0 I" u4 ]1 l/ G/ v; D6 Z5 放入红萝卜花拌匀，加入1/4汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3汤匙香油调味。 ) t1 O& j9 \% n
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6 淋入生粉水勾芡，便可起锅。
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  T. b) Q7 n8 Q, o( _厨神贴士) T0 G4 E- U0 ~& }5 ~" E$ Z7 s9 O
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　　1、冬瓜羹的材料可因个人口味而变化，可加入火腿末、青豆粒或蟹腿肉等食材，尤其加入青豆粒后，汤色会鲜翠欲滴，非常漂亮。
( p/ R( w% J$ y2 i3 n8 J5 T" A　　2、冬瓜一半磨成蓉，一半切丁，烹调成菜后，不仅可以喝到浓浓的冬瓜羹，还能吃到软滑的冬瓜丁。
& }- Q0 A# }: ?- D  x# d* y　　3、冬瓜羹一定要用鸡汤或高汤来煮，吃时才会鲜美香浓，用清水来煮，冬瓜羹会淡而无味。" A7 o( ^+ J  T6 g6 w- V! v8 v
　　4、猪绞肉先腌入味再下锅炒制，尽量将肉末炒散，可使冬瓜羹入口更为顺滑。
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这个汤，清淡的很好喝哦，味道也不错，谢谢楼主的介绍

荤素搭配营养均衡，是道清心可口的菜肴，材料和制作方法都非常的简单，冬瓜清火利尿是夏天的上佳食品，谢谢大大的美食！马上准备材料，晚上就做这道汤啦！

这个回家可以试试，不知道MM做得好不好吃，MM比较可爱

连续吃上一个月可以减肥，晚上吃一顿就好，我试过冬瓜肉末粥，瘦了几斤。

不错，不错！
* `& |, Z" q  v  T3 \  _; ~9 U看起来很美味！
8 c  @4 ?4 t, c' V4 H" `6 Q是道清心可口的菜肴！

秋冬萝卜赛人参，这样的汤对身体大有好处，多多支持