玉米蜂蜜煎饼[6P]1 q4 ?, }9 p: H) t7 ^
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烹制方法（二人份）　" ~4 D3 W/ j9 f+ }. {1 p2 e0 U

& u: t6 i3 p9 x8 n0 i　　材料：甜玉米粒、面粉、鸡蛋
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3 Y! F) @% F% R6 k. z; T' `' C! f　　调料：油、细砂糖、蜂蜜
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) }/ |* ?  c* y　　1 将2杯甜玉米粒和1杯清水倒入榨汁机中，搅打成玉米汁。
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4 z& m9 |, S4 K6 D　　2 将玉米汁倒入大碗内，加入2杯面粉、1杯玉米粉、1只鸡蛋清和1/2杯清水，用打蛋器顺一个方向搅打均匀。& d+ J" `' Z! p
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3 B' C7 X5 T& L3 e: G3 C  J　　3 加入3汤匙细砂糖和3汤匙蜂蜜搅拌均匀，做成面糊备用。" H1 Z9 \8 _; b- R! ^
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% U# U  y; g/ `3 E　　4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。
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　　5 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，舀入1大勺面糊，以中火煎至双面呈金黄色。
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　　6 捞起煎熟的煎饼，用厨房纸吸干余油，直至将所有面糊都煎完即成。
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　　1、甜玉米粒可直接打成汁，普通玉米粒打成汁后，一定要隔渣才可用，否则吃时会起渣。
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# Y5 Y4 ~" o5 B8 K　　2、煎饼时要待底部稍凝固，才可轻轻压扁再翻面，否则煎饼很容易断开。
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　　3、煎饼以一次一个为宜，煎两个的话，面糊容易粘连一起，不容易分开，形状也难看。& j/ X2 O  n. s4 F: A

- v8 y/ z5 w. |7 G' l$ C2 }　　4、面粉要比玉米汁的份量稍多一些，否则面糊会过稀，不容易煎成饼型。

这个饼我在家做过了，的确是不错的，味道也很好，想更加有口感的话可以把玉米直接蒸熟放进去就可以了，其他不变