' j$ G/ L4 m& \, s: i" O, L- N原料：$ p  u" }' s: x+ c9 }( \0 k
牛排2块、黑胡椒15克、五香粉5克、蚝油30ml、白糖8克、酱油15ml、洋葱2个、西红柿5个* o" V2 Z6 A1 E

8 `" {/ N" ?0 R: D做法：
6 u/ [' V' z! }0 Y9 u8 W( L1、将牛排洗净后用刀背轻轻拍散，然后加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，最好能放置于冰箱过夜，这样味道更好；3 n0 G; f3 [9 ^' D
3 i) |9 {; \" ^- Z, u9 s
2、牛排中途翻几次面，然后在入烤箱前加入洋葱片一起再腌制1小时入味；7 v  Y; \( Z% h3 N. u0 a/ z
8 D, r/ z6 \$ ]" N: k2 v
3、烤盘上抹上一层薄油，底层铺上腌制好的洋葱，放上牛排，然后再放入切块的西红柿: H7 V. F* w2 D: O) S3 C3 Z6 \

8 R. A/ m! Z6 M: U4、放入烤箱用200度上下火，烤10分钟即可小贴士：
+ L+ d) X8 }' K  W这个牛排还可以用平底锅煎，底层同样铺上一层洋葱片，味道一样好吃。顶层放上几个西红柿，加热后西红柿酸甜的汤汁会渗透到牛肉里，就自然能起到解腻的作用了，如果喜欢酸甜口味的话，腌制牛排时，还可以加入一勺（15ml）量的番茄酱；3 O' {- i' \. ]
( J2 L" m8 T6 q% ?. M* B3 |3 x$ a# n4 F
  配菜中还可以加入土豆片在底层，牛肉和洋葱的汤汁被土豆吸收后，也非常好吃。
9 g4 E/ r2 ]' u" N6 Q6 @. S: U9 H5 ]9 K

不错的方法.色泽诱人.建议用杆榄油好一点.回去试试.

喜欢吃牛排经常在家也做来吃的了 ，就是很喜欢黑椒的味道啊，特别是配牛肉

还从来没做过牛排呢 不知道对火候的要求怎么样啊 哪天做下

希望楼主能把油温度说好，希望大家都有空的时候做做这道菜，大家来动手

这个……牛肉的颜色看起来不大喜人……是腌料的颜色还是牛肉选得问题呢？