八珍豆腐[图解]
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* V) A* \( v, {% m' e$ R主料：鲜鱿鱼须、内脂豆腐、鸡胸肉、香菇、滑子菇、鲜虾、蟹足棒、木耳、胡萝卜
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配料：
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葱、姜、蒜末、辣椒- g$ w. o" n" P  |, x( v! }
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调料：$ d6 a% e, o3 \
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醋、糖、料酒、胡椒粉、盐、味精 、香油、高汤、粉芡
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) \- l- Q7 f5 A0 T! P6 {8 y% C做法：% l- a5 n: H8 N" I% ^3 }$ \

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, z7 n% O$ d" Y: h1.鲜鱿鱼须清洗干净，用适量的盐涂抹鱿鱼须，几分钟后很容易把鱿鱼须上的
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  那层膜剥掉，
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再把鱿鱼的须清洗干净、切成小段。用料酒、胡椒粉、盐把鱿鱼须腌炙一下，
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2.木耳用水泡发，摘去杂质、清洗干净，胡萝卜去皮、用花刀切成花条 ，葱、姜、蒜切末。) i6 s, v7 l$ j1 Z7 y0 {8 ]2 q4 r1 o

% }: l* D% w- S; ~0 D- j3. 香菇、滑子菇用水清洗一下，然后用热水泡发，清洗干净，滑子菇用剪刀把根剪掉。
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1 e3 U% _3 G  N& [$ ~  \' j! O. J4. 把大虾的须及虾头上边有一个尖尖的虾芒剪掉，在虾背上开一口，把虾线挑出，放料酒、
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胡椒粉、盐把虾腌炙一下。蟹足棒一分为二备用。
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+ G% F, T$ U5 b, T2 h# F5. 鸡胸肉清洗、切成粗一点的丝，用食盐、料酒、胡椒粉腌一下，再用湿粉芡抓拌一下。
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调料及配料. o5 z- B. N+ Z8 Y  J+ A

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4 x, R  a! y" E* V, b4 T6.腌好的鱿鱼须也在沸水中氽烫约半分钟，捞出控去水,备用5 ]0 k( G$ Z0 n  _
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7坐开水锅把胡萝卜条、香菇、滑子菇、木耳分别绰烫一下，
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, u$ L  |% d4 A2 S( k/ ?4 }- ]4 G! E8.出内脂豆腐，放微波炉高火三分钟，取出稍微的改下刀。0 \4 ~2 [! I1 F( \* X

/ t( E  _% C4 |3 N9.取一容器把胡椒粉、盐、味精 、葱、姜、蒜末、香油、高汤混和，调匀成调味汁； ' s7 D% |4 {1 i3 J
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10.锅上火,注入食用油烧至温热、放辣椒、鸡胸肉翻炒至鸡胸肉变色盛出，再放腌好的大虾，% A, I* N% L! v  u  p8 A

9 |. B# q. k! {8 V翻炒至变红，放香菇、滑子菇、木耳翻炒一下，再放胡萝卜条和鱿鱼须、蟹足棒、及鸡胸肉，) z: n8 n$ g" p

5 R* a+ b! N3 g7 z* o2 R7 W放入碗中调味汁,快速翻炒，勾芡出锅，浇到内脂豆腐上。
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天啊，做一个豆腐放那么多的东西啊，太浪费了吧，下次吧，你做一个清水豆腐，肯定味道更好呢，其他的材料，可以做出其他好几样的菜色了

果然讲究~
2 T& a/ ^4 b0 ~3 \3 e9 ?# Y+ I  j: t; |我们东北菜里肯定没有花这么多功夫、用了这么多材料的一盘豆腐~
2 B0 |" Z+ q4 l8 P& [4 m换成我们宁愿用豆腐做辅料来做一盘虾~~~

这个豆腐做起来太麻烦了，但是吃起来一定很不错

没有一样的价值比豆腐低 哈哈 不过俺最喜欢吃豆腐 嫩 香

```很不错了   有料多  才有难度嘛  ` 吃起来 肯定不错拉  
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