用料
9 F: o2 w& j* b3 t8 b嫩黄瓜   2根（350g）
* t6 F3 D. d9 c1 q3 C* ^( r红尖椒   1根
! Q4 r" r# v8 _0 ?1 `9 u' V+ D玫瑰咸菜 1小块（100g）+ D% G# L) s% G/ D
熟黄豆   3汤匙（45g）
5 w( k8 |8 Q* h大蒜瓣   10瓣" d  x! z; n6 m# j
白砂糖   1茶匙（5g）5 Z" a* [1 h, I1 n% f$ N* F& M
鸡精     1/2茶匙（3g）
4 X- d, ^) I( \/ d3 D& x8 b油       1汤匙（15ml）$ }1 @, {( Q5 @7 r
做法9 B4 R  h2 z) ?. `8 L) @( K
黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。
5 i) J! u6 ~$ Z7 |1 ^( A3 n大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。
1 [- v2 Y- A+ i0 _最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。 - b% s) C5 M$ V" D5 Q. ^
装入盘中，待完全凉透食用。 9 B8 d) u, j; k
小贴士/ m& L& i; f& }. q' Z

8 N, K3 B0 N0 w7 M这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。 5 d- z1 {) A3 e& v+ _5 n
如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。
3 L+ c- {( g: C# D由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。 0 h  @6 U/ j# D7 ?* f+ K. R

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哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。