经过半年多的摸索,现在对面食已经有点掌握了8 ]' w; K3 q5 V# \6 L4 g
/ E, I9 [: f7 ~  @  e6 m$ k( b
最近也没有什么东西当早饭吃,
+ h# _3 Q6 ~* o/ L6 ?6 p* i/ a( I0 X5 R0 z/ _
所以还是做点花卷吧
# m: N4 n1 Z+ ?0 M; T2 C, s& t; {% z" ^3 e3 X
早上蒸一点就可以直接吃了
' I& D' u; P  u& l* H. S
4 j2 p8 N/ M" ^; d3 q  C) t2 I揉好的面团,静静发酵0 e( w9 }& \) k( b

9 d" m+ g3 x  v4 }; A. {白面和玉米面' U$ N  P. K' l. p, C% z1 w
4 h+ Z# p/ S6 Y% c1 H; m8 v
刚开始是想做点杂粮馒头的,
: a* _* z# B& B& x; M8 {* \# \' Y- N- n2 [0 w# n
但是最终还是失败了, Y% h9 `, Z3 j3 }
SPM_A2355.jpg (70.83 KB)
" ^6 {( `0 O) V+ C8 q# V2 r2008-8-25 09:23( p3 b2 L& k; l5 t4 G7 i
* D8 x6 F7 `, l3 q

6 E! B3 D, k0 p& I  ~8 A" r/ M9 e; L; h0 s2 ]
省略其中好多步骤3 {! B- G- u$ y: {
) O; ]( v4 I* p3 n, t+ t9 o
个手太脏了
: N( U" G- I8 Z* f
+ Z% n' T( j% F, Y4 X做好的小花卷
6 q! P+ J# f% x4 R% Y3 N% k; P SPM_A2363.jpg (62.75 KB)
; r7 S& c6 [/ ]  t2008-8-25 09:23
0 p2 H. H8 M( |( _2 ^" m+ F
0 r. a2 k! N# d: t, ], ~7 @
: W( r  D5 t4 ^* G7 s* ]: X还有玉米面馒头  S$ H/ [/ b' T$ i; i) e. ^
SPM_A2368.jpg (61.21 KB). i* T+ Z9 O/ U9 D8 o9 G
2008-8-25 09:230 Y; R9 S& z2 }  _( {2 D: j
: H, \9 u9 D/ x" @& W4 |
- M- G* d' o$ `! s
上锅蒸了) A- B5 h! Z0 e( h$ R) s
SPM_A2365.jpg (55.95 KB)
& D, J2 Y; O' Z+ x( c/ P2 n- `2008-8-25 09:23: J1 d- H( u0 j- P

! y: V2 z! g/ z
) i4 R! f  J( H7 a- D我还是水开后,蒸１５分钟,关火后再等３分钟出锅4 p9 [* ?+ K2 G- y$ {/ I) x0 V
: ^' b& E* c2 z% }
SPM_A2370.jpg (62.03 KB)
- r9 l( ~  K8 p9 Z2008-8-25 09:233 R( O4 u& |3 p

/ K( Y- Y4 f: ?
6 N* u% b- b) [看今天的馒头表面很光滑哦1 j- F& y  ~! Z
6 D! B6 e2 |5 B" q
不凹凸凸的了+ O0 h3 O* t. A
# M# E: p! Z$ @& \' I* h# C
SPM_A2371.jpg (60.77 KB)
3 @+ T) ?6 T/ A, x2008-8-25 09:23! o' f0 a. g  E) u4 N
; m8 Z- @% w5 \# j$ _8 Q

, ]# u7 {$ d0 }' K SPM_A2375.jpg (53.77 KB)' _: N# G$ G/ ]/ r! e, x# Z
2008-8-25 09:23
7 {8 H/ `/ t% H: B2 V
, q: q* l- ~, _# K! j4 G" ^- b  d2 S  c5 h( A  ^) A) m' u4 F0 b
SPM_A2378.jpg (63.36 KB)) G4 K; `2 g, t, M
2008-8-25 09:23; ]0 G3 V+ G+ f' Y2 m% h9 I

9 y1 u7 h% ~7 ]1 `4 p  c
- D& q, Y! z1 G& f4 a还没有介绍一下玉米面馒头的去处呢
1 _/ D6 U" f  N7 F- l
2 G( A- _4 T4 |& ?& F. q8 K1 `喂垃圾桶了,哈哈,蒸了一点出来,觉得太粗了,　太难吃了
' m& I8 k$ g9 J4 ?4 w. Y; V+ B5 W# h6 r' {6 }% a
没有吃的下,被我扔了,浪费啊　

楼主怎么没有介绍花卷是怎么做的呀?把制作过程写出来呀.

我做的那个面就是发不起来啊，都不知道怎么才可以做的出来呢，不过看到楼主的这个花卷也是非常的漂亮啊

恩,满漂亮的,值得试试,就是不明白花卷上面的花纹怎么做出来的

楼主没有说花卷的制作过程呀！偶还想学呢。可惜了

恩,满漂亮的,值得试试,就是不明白花卷上面的花纹怎么做出来的,一直就想自己做,可是就是不知道该怎么做.

恩,满漂亮的,值得试试,就是不明白花卷上面的花纹怎么做出来的

回复楼上的。花卷就是把面团揉好以后用擀面杖橄成一个大的面饼。然后在上面撒上盐。十三香和葱花。在放点油。把这几样在面饼上沾均匀。把面饼卷起来用刀切。多大随自己心意。把切好的馒头拿在手里捏柱两边反手一拧就成楼主做的这样的花卷了。

花卷非常漂亮，只是要如何制作呢？去超级市场买较方便 。