来看简单原料：
% b5 _2 g1 C5 K; S# L) s豆腐、鹅肝、里脊肉、木耳菜、盐、干淀粉及甜辣酱（未出现在图中）
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. u! W- C; l- ~6 a用刀将里脊剁碎~
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鹅肝切成小丁，与里脊放在一起~
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8 F) O. q' [; }( U9 O7 N1 a加入盐
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以及干淀粉~
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* t2 \! @  Z& f& b! n+ H. c/ M抓拌均匀~/ k* R2 k! u8 D/ h4 U
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豆腐洗净切成块~
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汆水~" l6 J  L- _+ w' D* \& g# {$ C+ d
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取出过冷水待用
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将刚才调好的鹅肝抹在豆腐块上~
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1 ?7 Z0 N4 k+ `# _9 @微微压一下，摆盘待用
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) u. e; d( l! m! A锅中放油，将有馅料的一面向下放入4成热的油锅中小火炸3分钟，然后翻面再两分钟出锅倥油装盘
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  N3 }6 G. A  m8 i% O3 v* f锅中留余油，加入甜辣酱，加水淀粉勾芡
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木耳菜过水，排在豆腐块周围，浇上烧好的芡汁即可开动~~：）& e. I" Y. d! N

* K% Q* W5 |5 |8 p" |$ `+ v细部~
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美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主