孜然里嵴肉串
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原料： 1、新鲜里嵴肉，樱桃小番茄，青椒，洋葱
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2 o: v2 C& q( Y/ y( E# P1 ]2、李锦记豉油鸡汁
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3、啤酒一罐 2 u" j0 \# j" C6 c% f7 c
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4、孜然粉
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做法：1、里嵴肉切块，加入啤酒，豉油鸡汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制二小时左右；
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9 u: Y3 k1 M2 Y* r8 N! y2 ~% f+ M2、取出里嵴肉，均匀洒上孜然粉；
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3、洋葱，青椒切段，和樱桃小番茄，里嵴肉块间隔串在竹签上； $ B4 G1 @5 c6 O
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4、上烤架旺火快烤至肉熟即可 6 l7 Q. c3 v2 ^$ |8 T

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美式BBQ烤排
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原料： 7 e0 o; B$ U; K- Y8 M
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1、新鲜肋排一方
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2、美式BBQ烧烤酱
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做法：1、烤架预热； % }$ m$ o. D$ v  ]
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2、肋排放在大张的铝箔纸中，刷上BBQ酱，包起密封；
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# z- A5 A8 x- B  \% U8 O3、烤架上以小火烤30分钟左右；
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4、拿掉铝箔纸，两面再刷BBQ酱；   P0 R/ ]3 ~5 K; I: q- Z# y
1 d8 a  H& f0 G2 e3 Z
5、明火续烤至熟透，表面略焦即可 1 ]0 C4 D9 u4 I" {& U8 E

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葱香三文鱼烤串 , B7 T. F3 f' @& {! N9 t% X8 i
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* w. ?7 K1 `* V0 ?- `原料： % q* R$ b- [6 z) D3 [
0 C, c6 h% z; B- _: Y6 K# D
1、新鲜三文鱼，葱段
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2、李锦记香草瑞士汁 （或豉油鸡汁）
8 Q6 O( p2 J; T" \* K1 x
/ b  F) L8 N$ R5 p+ U+ N8 \3、红葡萄酒
1 `! A* `5 a) Z9 J9 T* X: Z4 U" {$ g/ M
4、柠檬一个 / P/ l) f: M6 A  V  I4 F

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做法： 1 \$ b3 R& R$ b

! m: h4 _9 W5 p5 K5 Q1 w1、三文鱼切块，加入少量红葡萄酒，香草瑞士汁拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右； & b" V. P! n3 S1 X+ X9 c

' J" A) f7 A# S4 W, r: k2 ^# ~" z2、葱切段，和三文鱼块间隔串在竹签上；
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, ]* o0 i2 _# ^" E/ t5 J3、上烤架旺火快烤，鱼肉变色即熟； 0 N! @+ p, t# h2 |4 ~
9 _8 d. O, S# k* z8 ~! Y
4、挤几滴柠檬汁在烤串上即可装盘食用 8 u' d4 j  q9 x+ F

' E# Y# [. O4 x  W8 B
3 i$ r! d2 D$ {! w- I$ t( z% T  c* Z6 S1 b' ^, s
姜汁烤猪扒
% B$ o/ K# p% f
8 X# Z3 n/ A8 R  }# E# V9 s8 [$ }: D
3 t) Y! t- n5 w/ V
$ L  }+ S- z7 M  x原料：
- d& `5 D6 v9 v! R
0 J" G9 ~( Q& r7 u  o+ Y  R& s1、新鲜猪扒
/ }- N  y' K! x  g% R" ~# u  u7 k, @4 B/ I, h* O, d
2、韩式烤肉酱，红葡萄酒
2 f- e. f- l6 V3 X) I+ `
/ O% p  ]* Q  Z2 @! G3、大量姜片，葱段，生姜粉 8 J. O( J* H1 \" X+ T

, w- Z0 N) h- {% }3 ~9 x9 N1 p3 n
  g5 [0 J3 D4 h+ b! v' D& p8 p1 G/ t3 J' {' h! c8 F
4 L7 T, k+ a9 {7 I
" H5 M5 D1 `' j5 e1 {  A2 i2 n

( e; S. c0 p$ r: b4 z" K- Q9 c! Z6 `7 l
做法：
3 a. L; c- U" k$ T+ ]9 p6 z- |% W& g: {4 M2 b( V/ U( o* ^

0 W, X- ]' {. j# t9 a3 [$ L8 c; l# X$ j- J
1、猪扒洗净，加入红葡萄酒，韩式烤肉酱，葱段，姜片，生姜粉拌匀，放入冰箱冷藏腌制四小时左右； 6 s6 {6 w3 t3 ?2 y3 l  Y2 E

1 [% a" h; ~, K% c8 s; z! F2、上烤架旺火快烤至熟；
5 X8 I; T1 s2 E; X) a* U
6 o4 U! _# z! V
6 ^, n2 z7 W$ l& g: J
# f" Z  \0 E8 R8 m" P( i* [蜜汁蒜香烤翅 7 o" p2 Z6 U  U/ X

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( w) @7 ?1 C1 H8 x1 j' r- D/ n: L4 d. w! g0 n9 E
原料： 5 O! t3 K0 _$ Q* Y
6 N. j- {2 |; S8 u! d1 l
1、鸡翅（剪去翅尖）
0 S, G+ Q% s6 N: d
9 y* ~) R1 f! j$ C1 m$ z2、日式照烧汁，红葡萄酒
0 z0 g! t" J& h, D$ X
) Z4 ]3 `$ @7 X! E# I& C' b* ^3、大蒜，枫糖浆（maple syrup；若无，可用蜂蜜） / C2 B4 y/ i7 U  i

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( G4 C* _6 O/ g5 j7 m; J

1 S8 R4 \! w0 e. ]( p! k1 t& B* K1 H4 j. d# S& @4 t

; ^' r# ]4 f* b$ m" Y6 U& H' g% |+ j1 @4 e- V' K. w, C+ K; Z7 w5 Z+ }
做法：
& o0 h& \& b" M$ t# O- K! x. E. q0 o- E, Z) Z, Q: @& C
1、鸡翅用刀尖戳若干小洞，加入红葡萄酒，照烧汁，拍碎的蒜头拌匀，放入冰箱冷藏腌制过夜； + @- T. I( ^$ Q/ t/ V) g6 a
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2、烤架烧热摆上鸡翅，中火慢烤20分钟左右，每隔五分钟翻面；
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3、两面刷上枫糖浆或蜂蜜，旺火续烤3-5分钟至表皮金黄焦脆即可
% U+ o  r# g- U( ^+ z' l' ]$ Q8 l) m* I3 q) Q

! u6 j- j, i2 r  z$ g9 H7 }  k1 F
' @  F. H- U: r5 z  W7 D新奥尔良辣烤鸡串原料： 1、鸡腿肉
, O9 f# e0 `. m. n" F& ?" I  A$ r' M
( C+ g3 t8 c$ Q* Q2、Cajun spice （类似肯德基的新奥尔良烤翅的调料，流行于美国路易斯安娜州）
5 p1 o+ ~- V: d# P: j$ p4 J$ f
  G) }+ M" [9 G( [# T6 U3、红葡萄酒 ( H7 \9 {  n- u5 }
5 l3 w1 @: h  t! d

  ]' g; {9 f) E
/ D+ J6 ^" X# T8 ~5 y3 y
* B& a) m9 h- v4 O! M! C* F2 i9 W3 n5 k" n5 o

1 l2 N4 M/ r0 j- B  G$ p6 O5 h7 E) g9 f0 w2 |2 p* `, A: A" k1 m
做法：1、鸡肉切小块，加入少量红葡萄酒，Cajun spice拌匀，放入冰箱冷藏腌制一小时左右；
" H# D8 D5 ]  o4 F( |6 H" N# u' M4 p0 d1 I4 w9 W
2、取出鸡肉块串在竹签上； 7 k" q/ ^) v- c3 W6 l
. {7 K9 S# d3 o
3、上烤架旺火快烤至熟

楼主的帖子图文并茂，我以前在烧烤羊肉和里脊时候没有加上蔬菜，回去加上试试。谢谢楼主提供图片。

太感谢LZ了，你拯救了我们的馋嘴，只是操作复杂还是买现成的

不知道烤肉串的时候，烤的西红柿好吃不．看楼主发的图片挺好看的，烤一下试试．