原料：阿拉斯加王蟹蟹腿 3只 西兰花 400克 姜、蒜 适量 盐、糖、料酒、水淀粉 适量 # O5 x; n/ W" ^- d8 v+ q+ B
3 @( m$ W. `2 N% w) A5 p
    做法： % Y- W0 n) `- J4 r
; _$ b2 i% J8 l: @
    1．把蟹腿解冻，剔出肥厚的蟹肉备用（轻轻用刀背把蟹腿敲裂，就可轻松取出蟹肉）。
0 t, s* V, M2 d1 A1 b/ g& D# N+ l" V! U& V: \9 T* ?' H
    2．把西兰花洗净掰成小朵，沥干水；姜、蒜切成末。 , n; D* O/ v: A' P2 s
0 B" L5 l1 @- M$ Z
    3．锅油热后爆炒西兰花，加入少量料酒、盐和糖再爆一下就盛出备用。
/ l, o1 N  @& Y- H5 ?  ~& |( v& p+ y
$ \+ w/ u  ~5 d( \    4．另起锅油热后倒入蟹肉略炒，加入料酒、盐、姜末翻炒，最后用水淀粉勾芡。 & U% ^$ P8 L: b9 m
( i0 ]  Q" v( x/ ]8 I  e
    5．把炒好的蟹肉倒在刚刚炒好的西兰花上就万事大吉。
( A1 y) i" Q) ?, s% C: d5 a1 B3 Z+ z( v# w" U, f
    特点：清香味醇，口感润滑，极富营养。 . J  P" G6 _7 S( }0 ^
/ I; t) g* s, B7 `: g* l

/ T7 P% p) F' C

烧菜，没兴趣。吃菜，有点兴趣。
$ E0 u2 I& [9 j0 v* Z* X这个貌似不错，最好再介绍下哪里的饭店有。

10年前我在北京的一个老胡同里吃过这道菜，这些年一直想知道是怎么做的，谢谢。

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，真的很好的介绍，谢谢楼主

看着很好吃，方法也很简单，材料也很简单，真的很好的介绍，谢谢楼主