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[凉菜] 简单拍黄瓜

ningz88888 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2008-8-7 23:47 只看该作者

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简单拍黄瓜

·原　　料:    黄瓜、香菜、蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油。  X* o2 G  K9 G# X% \, w: T9 W$ j
·操　　作:    1、将黄瓜洗净，拍酥、切段；

               2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。

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zhentou521

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2楼大中小发表于 2008-8-8 09:14 只看该作者

支持一下主楼，这道菜应该是东北菜吧，记得小时侯经常吃，吃起来有点酸，有点辣，脆脆的，特别开胃！

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flyltt 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2008-8-8 13:23 只看该作者这个菜吧，是在很多时候的饭店开饭前的时候就会吃的，可是呢，自己不会做呢，呵呵
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雨后彩虹

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4楼大中小发表于 2008-8-11 12:55 只看该作者

我也会作这道菜，在喷点热热的花椒油，加点蒜窝窝捣出来的蒜，味道会更好。

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bmwz4

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5楼大中小发表于 2008-8-11 13:12 只看该作者

简单的菜肴，做法很简单，原料也很简单，但要做出出色的味道就难了，原料是关键。要选黄瓜的时候仔细挑一挑，越嫩的黄瓜拍出来越脆，吃起来口感越好。用芝麻酱来拌也很好吃。

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大排李

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6楼大中小发表于 2008-8-30 14:09 只看该作者

凉拌黄瓜,我的拿手好菜呦.关键在拍,力道要把握好,要使黄瓜裂纹多但不能散开,这样味道才能进去,再加点少量的凉白开这样便于把调料拌均匀.

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zhstake05

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7楼大中小发表于 2008-8-30 14:51 只看该作者

黄瓜我非常喜欢吃，清凉入口，不知道还有别的做法，学学。

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mrzhiyan

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8楼大中小发表于 2008-8-30 16:29 只看该作者

黄瓜怎么样才能拍的散开，而且不飞得到处都是呢?
我经常把黄瓜籽拍得满墙全是........

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xiaokoudai 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2008-9-11 21:02 只看该作者看的直流口水，回家一定有时间做一下！谢楼主本帖最近评分记录 liping0527 金币 -5 复制回复--请自重! 2008-9-12 01:42
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