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* V- Z5 h2 ]" Q, X, j) z1 X夏天…炎夏…热…热得路路快溶化了！
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6 v) x3 G0 w' {* o5 X    做个蜂窝豆腐酸辣汤！爽！  V& M' F: k' r$ V* w9 P5 i
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    材料：
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    豆腐2件、蕃茄2-3个、薯仔1个、红萝卜1条、洋葱1个、黑木耳小许
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( w/ a& m1 ^; L+ a9 k( E0 H4 Y    调味：桂林辣椒酱、黑醋% _. S7 j) X. V& A
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将豆腐放进急冻冻至蜂窝状。  X  K3 U% r, T4 d' e4 c! b- W
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    取出解冻切成件。放在沸水焯一下，过冷河，去掉豆腥味。备用。2 O' X' E0 d9 z" Q' n; U$ L
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    把所有材料洗净切件；黑木耳洗净用清水泡开，切丝备用。
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! E  B) H! m. Y: }( I+ r0 v5 j/ |    烧一锅大开水把所有材料(蜂窝豆腐、木耳除外)放入沸水内煮大半水时成杂菜汤，加入黑木耳再煮10分钟。
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    汤做好，放入桂林辣椒酱、黑醋、盐调味。8 S, L+ I. B/ V& o
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    调好味加入蜂窝豆腐再煮几分钟，就成了香浓的蜂窝豆腐酸辣汤！！8 S& u+ N+ G% S
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* z& o  _. y, E8 G/ d, f炎炎夏日，用来淘白饭、下面条吃又开胃又好吃。
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7 S0 N9 y5 z3 g    这汤不带一点肉，做多一点，放有冰箱可以吃上两三天，也不会变味，吃的时候要吃多少取出多水翻热就可以。

不错，但是我想请教一下，桂林的辣椒酱和一般的又什么区别
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老干妈代替可以么？

这道才不错,尤其是在炎炎的夏天,- V9 W+ C- i! V! `0 E% m' w* t
挺开胃的,谢谢LZ .

这道菜好象就是个大杂侩，把所有材料都放到水里著，不知道有没有什么技术可言？

冻豆腐应该是东北的吃法,但这样和这么多东西放在一起煮的我还没吃过呢!