[炖汤] 简单好吃的冬瓜排骨汤

材料：
1 F. w* J0 |" V- i1 ?1 }    排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
) b9 o; @% ]- u, r' q3 F  ]做法：
1 E- @/ P. D2 f3 e１.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
) Q; G7 j# h- U! q  U２.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
7 }* d6 a- X1 |5 {$ `9 R) ~! j+ d３.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到) p+ U0 l! H* B( v1 Z) e, d
４.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。