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1＋2：某某上次来的时候，从家带了辣椒面和花椒面，正宗四川风味！+ s4 {' _/ x) A  F/ A* g8 y; K
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中间劈开，切1厘米厚的片。6 @; s+ A( ], f( E
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4：油烧热，豆腐的两面稍煎一下，色泽微3：居家常备的包装豆腐一盒。从黄。
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3 c8 k3 k( x* ~: Z& O4 m- V6：调人郫县豆瓣（很咸）、老抽，加少许水略炖，鸡精和盐适量，汁不浓就勾点儿芡。" M& B# X0 y: ~! C- z3 n
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7：豆腐出锅，装盘备用。貌似油不少，不过川菜应该就这个样的吧？
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8：另倒少许油，烧热冒烟，离火稍待（不然辣椒面泛苦），辣椒面和花椒面倒入油锅，浇在豆腐上。或者，先把辣椒面和花椒面撒到豆腐上，再浇热油……9 F- b/ `2 f, H5 S
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0 q- Y8 v: \8 i9 ], \2 S[ 本帖最后由 与会同志 于 2008-7-23 08:45 编辑 ]

怎么没有肉？/ f8 n' e1 G; j4 ]7 B
麻婆豆腐不是应该有点肉的吗？7 O% p9 I' F+ Z  ?1 }' {2 o