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' Z; ^$ K+ T' b; g0 P# y! p, p- i" Z5 Y菜名:八宝粥
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, G: P, w8 M4 r* }3 T( E0 p原料
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0 C7 q9 S. X% k+ v/ o粳米250克,猪油150克,芋艿、荸荠、果仁、枣、蚕豆肉、栗子各25克,黄豆12克,
" y+ G7 a( W- }$ Q* P+ `8 t精盐5克、味精、香料各2克。
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5 T" B$ Q7 ~3 Q: o/ n1 b: r制作过程
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) }/ H4 x& p( R* k* ]1、将黄豆、蚕豆洗净,用清水浸泡半天,芋艿、荸荠、栗子、果仁等处理干净;青菜冼净后切成细丝;
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2、将大米洗净后放入锅中,加黄豆、蚕豆、芋艿、荸荠、栗子、果仁、枣、猪油、香料、清水2000克用旺火烧沸,然后换小火焖烧一个半小时,加精盐即可。