今天早上起来看见儿子吃剩下的西瓜皮，再想到冰箱里还有昨天买的鸡脯肉，不如做个西瓜皮炒鸡柳，又不浪费又清火。- P3 r7 U: O, k
一、把鸡脯肉切成鸡柳，放料酒和盐腌一下& V, R  [; ]9 X. S1 M! P2 l/ y- r
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二、把西瓜皮去掉外面一层绿色的皮，切成条状9 f0 c! F; c0 }% J  {' K1 U
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三、我还加了一些姬茹，这样会更好吃啦; P3 X3 y$ [( o, }* Q
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现在开始动手炒了，先把鸡柳用油走一下5 n2 o$ V2 V% N+ a+ c
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7 S- ?0 L( t8 R6 b盛出来后再起油锅放入西瓜皮和姬茹炒一下3 ]5 k( |) K% A; b3 Y7 @
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3 ^) ~5 D$ v+ A  p, ~: S再放入刚才炒过的鸡柳，炒一下后，放入盐( o* j. I% I. D! s$ q
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( y& J8 |7 g- ~0 y- y1 S# Y7 u出锅前放入点味精，再放一点点糖，这样会更鲜的啦，好了，出锅啦
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这样一盘又好吃又清火的西瓜皮炒鸡柳就做好了，这盘菜非常适合夏天吃。

看着不错阿！+ n0 A9 U# G' a# \) T
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呵呵，其实西瓜皮做汤也不错，我比较喜欢。

正好夏天有西瓜，可以做成这样的菜我真的是没有想到，谢谢楼主指点，这下我的西瓜皮可是有作用了，以前我只是盐过西瓜皮，没想到可以炒着吃。

这个菜还真的是很好的介绍啊，我就试过把它做成酸酸的小吃咯，很可口

哈哈,看起来象茄子一样.我记得小时候吃过清炒西瓜皮!

真是环保的一道好菜耶! 如果昨天看到就更棒, 因为我已把它给丢了, 没问题下次还有机会...) o' V( ^+ W& L& |* ?7 t0 C/ I
谢谢楼主的分享!