9 n8 l: }- M8 B; y4 I5 V材料：! x9 h. @6 I" f6 O1 c! @* D5 W: }
丝瓜2根、开洋一小把、生姜6片、大葱1小段、青葱1根、高汤100毫升（没有可用清水代替）、胡椒粉少许、水淀粉100毫升、黄酒20毫升; k2 w% ^+ |7 M8 |$ [9 P3 l9 _+ T7 h
做法：3 s8 b. A  r. ]
1、将丝瓜削皮，用水冲洗干净后切滚刀成块；生姜切成片，大葱切成末，青葱切成葱花( n/ Q( x- c* g3 Y% K+ k. @
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2、开洋用水清洗2遍后捞出放入碗中倒入黄酒，将黄酒浸泡的开洋入蒸锅大火蒸10分钟备用, _+ l3 N; T) V
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3、炒锅内倒入少许油烧热，油热后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过的开洋翻炒1分钟
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, C; U7 d* `1 _. ~8 |8 s4、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入高汤或清水盖上锅盖焖半分钟
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5、起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即/ \" Z* X- ]1 ~9 E

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原来说的开洋就是干虾仁。学习了一下。
& {! O; r% }6 ~  ^; L后来放盐是不是放的晚了点，不入味？

对丝瓜来讲，这倒是个新鲜的做法，以后有机会再试做吧，感谢楼主。

夏天吃点丝瓜还是非常好的~~谢谢楼主的好创意