[热菜] 祥云凤展翅

海比天蓝

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1楼大中小发表于 2008-7-10 13:49 只看该作者

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祥云凤展翅

主料：鸡中翅、鱼翅、火腿丝盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉* b, |6 J2 x: \4 a( e" Z: ~
做法：1.鸡翅用水煮至7成熟，从两端拆去两根鸡骨 ) L- X2 N0 f7 n. m2 L/ @1 [2 M( l ?
2.填入蒸好的鱼翅和火腿丝后，加入上汤、盐、味精、糖、蚝油、生粉、胡椒粉上锅蒸5分钟0 _* ]4 y6 X. Z6 R. e
3.码盘，原汁入锅勾芡淋在上面即可. p, c+ a: O, {1 S+ S6 f8 N
如果有青菜，如油菜等，也可焯水，用油、盐等炒一下，丰富色彩，增进食欲。

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