[热菜] 黑胡椒炒牛肉

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1楼大中小发表于 2008-6-26 21:16 只看该作者

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黑胡椒炒牛肉

黑胡椒炒牛肉# s6 j7 {' k6 Q' x5 Z' v
原料;" C. `5 b" ^: D% A6 o6 V4 Q
牛肉200克。3 Q3 l! e) O& {& H3 q7 f
洋葱1个。小辣椒5个。( F6 q/ p/ t c. [ G
植物油，黑胡椒，精盐，味精，酱油，少许。
做法 ;5 G' @8 \0 e; c" ?1 L0 i+ o$ |
植物油，精盐，味精，酱油适量调成汁。
牛肉切成2×4薄片放入容器，将调成的汁倒入腌制2小时。洋葱切成丝待用。. j0 Z! C2 c/ R8 ]6 q' f. }; l
往锅内倒入少量植物油烧至8成洋葱丝放入爆香，放小辣椒倒入腌制牛肉，出锅前放入黑胡椒，成盘即可。! w$ s+ K$ d7 R9 `6 Z: x" L1 e! n
要点；炒牛肉要急快，时间长了就不嫩了。

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