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[小吃] 阿言的凉面

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阿言的凉面

配料:菠菜面,沙茶酱,豆瓣酱,辣椒,葱,姜,蒜,韭菜,黄瓜,香菜。0 e& G' o: k: L' v+ z/ g
      植物油,陈醋,酱油少许。
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做法. ^2 T$ i0 @# U/ m
1.烧水煮面。; C: _6 ^) ?. p. \' B
我买的菠菜面要煮比较久才软,第一次开了以后,拧小火慢慢煮。试吃OK,就上盘冷却。
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; l  t8 d1 Z: P2.加植物油拌匀,避免面条粘连。
7 a' L) |* l- j我看沙茶酱的油还有点,就一起倒进去拌了。4 z0 J# o4 W- F. s6 q+ V* f
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3.热锅,倒油,放入辣椒,葱,姜,蒜,韭菜一起煸炒。出香味后倒在面上。
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4.加陈醋,酱油,沙茶酱,豆瓣酱,黄瓜一起搅拌。/ n3 l4 A) {2 G) c3 Q1 H
建议找个深点的盆子,方便使力,搅拌更均匀。装盘。+ ^( _" b# l; ~% e' H
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5.最后撒香菜 - g! a& d, O6 p. J$ Y+ {4 [8 C6 n# X

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本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2008-6-21 09:13

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做法简单,原料好求,一定很好吃。夏天了正是吃的时候

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很应季的美食啊 看起来也很简单 明天买材料试一下

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很简单啊 我喜欢 我比较懒 呵呵 支持下

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