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) S& e/ E9 q+ J5 n/ Q; h* i9 \ 所属菜系  江浙菜 ) c- F: |( \* ]  _  A
所属类型  地方特色
% L6 f! S: q; \2 B5 B3 O: I! C 基本特点   清、香、脆、嫩、爽、鲜
' j1 ?; C. {( p$ V- ?& ? 需要材料   活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。 2 D2 \8 e2 p3 M9 W5 {
用料：　　活草鱼一条700克，酱油75克，醋，湿淀粉各50克。& K' f. M' N/ ]0 [

* ~+ D2 N1 O" k/ g2 M5 D) h5 y: R烹饪方法：草鱼沿脊骨劈两片，在鱼鳍处将鱼分两段。两片并排放入沸水，
2 _8 o: F( K8 w. Q　　　　　鱼头对齐，皮朝上，旺火烧煮3分钟至熟。少量汤加酱油，料酒和8 q/ J2 B- F5 k! \2 d+ Y0 @) S; }  g
　　　　　姜末调味后捞出鱼装盘，余汤加白糖，湿淀粉和醋搅成汁，滚沸
) ?  Y# D' B( V2 @' k: Y4 T　　　　　起泡，徐徐浇在鱼身上即可
  F% P' M5 U, {5 m7 h6 @2 c# R0 i& }特点：清、香、脆、嫩、爽、鲜

好象不对图的呢,而且说的不够详细哦

怎么没有详细的制作过程啊!

好象做法不对啊;我去杭州吃的不一样啊

这道菜介绍的太简单了吧？搞得大家意见这么大，这样不好哦！

反抗咯掏窟窿广泛棵4 ~5 x7 G, ]4 R

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% y3 t% L  B% m! t3 n+ ~9 j+ w如果在恶意灌水，id将收回
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, A% _& ]& u; S$ g[ 本帖最后由 sydapeng 于 2006-6-30 08:43 AM 编辑 ]

如果能图片多一些。说的再详细一些就更好了

其实西湖醋鱼就是这么简单。。

我还想见识一下ＬＺ高超的橱艺列．．

其实大家意见这么大，是因为不相信那么有名的一道菜这么简单就做出来了