【原料】   5 P" y& {! z- u5 X; _) [: ~
  P2 W4 f1 v$ Z) ~9 U6 r' Y
乌贼，虾仁，里脊肉，肉皮冻，鱼肉，酱油，葱姜末，明油，盐，味精，料酒，湿淀粉 5 ^0 s/ {! i  M! K. W% o# F

5 t: ^- x$ }5 h" ^& Z( _- T/ J, p【制作过程】   
* ?' E7 I) O# {- R& D3 @# U" ~! \& @$ Z
乌贼去墨袋，软骨，入沸水中氽透，虾仁，里脊肉，肉皮冻切成 0.3厘米的丁，加盐，酱油，味精，料酒，葱姜末调匀。鱼肉制成茸加盐，料酒，味精调好味。乌贼肚内放入调好的料，用鱼馅封口，上笼蒸熟后摆盘。勺内加原汤勾芡淋明油浇在乌贼上。
( V+ ]0 O9 R5 e) [; o4 q( _8 x. v! Y/ y; u' x" [" A/ [
0 v8 p* `- Z9 R* U
) p# @. D/ X* ~) Q5 s# K
[ 本帖最后由 wfsjx 于 2008-6-18 20:57 编辑 ]

看起来好麻烦呀 不太好做呀 纯支持一下 这种菜还是上饭店吃比较好