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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

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手把手教你做辣白菜及N种做法 (轉)

收集滴一些朝鲜辣白菜滴制作方法,成品时间有长有短,不知道火星不,呵呵.偶想总有淫用得着吧~ / @4 ?) m9 y4 o7 B  T
先来个有pp的吧~!是转载 ; ]1 B/ j: t) e: H# ?4 T9 ~
1. 白菜一棵,剥去外层,洗净,里外均匀抹上盐,腌半天
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注:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
# \3 }4 e6 w2 S1 x/ |; I9 ]8 D) A2.腌了半天后,挤掉水分
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4 c7 b$ W: e8 C" P# Q* ~  `3.准备好:姜,蒜,苹果,梨
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- `' x' H, l6 H5 a4.姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可,还可以放一些韭菜提味
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6 V" E: w9 a6 j( k. H1 w" W5.辣椒面,盐,味精(辣椒不能是干辣椒,要那种红红的,然后和苹果丁一起放在那种把食物打碎的机器里.打成辣椒糊.再放在白菜上.这样做出来特进味,而且颜色非常好,连白菜都是红的.) 2 G* ^% @7 @( M. ~
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辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度
& b7 v4 M1 ?; Y6 f6.加入适量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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8.搅拌均匀
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, H' J' s1 [/ v- _; m* g9.开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹
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10.接着抹(建议戴一次性的塑料手套,虽然戴着手会很别扭,但是如果不带的话,手会变得很可怕不说,而且如果有伤口的话会被辣疼的~! " T% x! d1 ^( t3 D1 b- w4 g: B
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5 V2 p2 t- X0 [! g( P8 n! }11.整棵都抹好了. & N, d, Y8 n6 F; {' N* h4 e' V

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12.拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用
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保鲜膜
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封住也可以。 4 y/ g  k2 |0 x. b

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13.3—5天后成功
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装盘鸟,哇咔咔~!
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