[热菜] 椒盐黄鱼仔[2P]

lhx120hj

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1楼大中小发表于 2008-6-16 19:57 只看该作者

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椒盐黄鱼仔[2P]

材料：
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急冻黄鱼仔一份（超市有卖），花生米若干，韭菜花少许（中午虾炒饭虾用剩的，呵呵），指天椒（自已种的，绝对绿色食品）或红尖椒若干，葱头几粒，生姜/ a- U/ i& p( O! [1 g; |  L
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研制过程如下：2 U- ^$ j1 T7 w' s/ A* e3 q! m* K
# y, i: a* {& z( p! x
1、黄鱼仔解冻洗净，葱头拍扁切碎，指天椒切小段．姜切片，韭菜花切段。" k! T: S: n6 S$ M$ g
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2、黄鱼仔用少许盐擦一擦，放一边备用。
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3．开火，烧油，油不要太热，落花生米，花生米洗干净要停干水，如果不然就会变成这样！- |) x( Q$ r( @) @& u  W, Q2 x5 [

4、把火关掉，让花生米在油中慢慢熟，这可是炸花生米的窍门喔。: r! O* ]2 _4 B6 P

5．捞出花生米备用。

6、把刚才擦了盐的黄鱼仔拿来，这时黄鱼仔应该也出了些水，这样炸起来就会干身。