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原料：乌梅15粒、山楂片20片、冰糖或白糖适量、桂花10克、清水2升. L& e9 T  ^9 j" @0 v
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做法：1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时
' b: m# e2 z4 m& r: p2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净
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3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖（白糖），加盖转小火慢煮半小时  q% ^9 _' {  B: q9 ?. j6 t
4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用1 M1 l4 ]; g0 P9 I3 V  \

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小贴士：1、以前每次看木瓜喝得津津有味我都会做出一副厌恶的表情，因为我不爱喝酸的，也觉得颜色看起来脏脏的，不过今年回北京后倒突然地爱上了，每次出去吃饭必点。（对了，别来问你地瓜妹是不是怀孕了哈，有这个想法的也可以打住了！）后来要走前一天我提子姐超级贴心地给我买了一斤乌梅、山楂、桂花、甘草这些中药给我，我逃难一般地把他们全都背回新加坡了。回来后我家就没断过地每天煮每天喝，消暑解渴，全家都很爱呀0 c1 D0 K. s# a# a+ \
2、乌梅和生山楂在各中药房都有出售，乌梅本身并不黑，原为青色，只是后来经过熏制的过程才变成黑色，所以乌梅也有一股淡淡的烟熏味; L" F  i) |: ?& H; x
3.煮过一次后可将山楂捞出扔掉，重新放入些许山楂，加上糖和水再煮一到两次哟& {  P; v& w. ^- K+ O. j

每年都买大量“郑福斋”酸梅汁，花消好大。今年自己做。

正是季节,谢谢楼主了,学会一样好东西!

好久久想自己做，这下有了，谢谢楼主发表！