菜的原料：! J. i( i, Z4 n6 C  B- N, e% t
豇豆、茭白、香菇、红辣椒、绿辣椒，还有蒜末和姜末；用蒜末和姜末爆锅然后下其他原料炒熟；. f& P2 i* C+ L# S9 H
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面条做法：
; V4 e- K! R0 O9 m+ f. }7 N5 v7 Z$ Z1、做面条的面要和得硬一些才筋道口干也好，活好的面团擀成大片后切宽条
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2、煮到八成熟捞出，过凉水，沥干水份（煮面的水里要加盐，让面条入味。）- H( y3 C$ v! N" U( }  B7 R1 h& N2 U

! X8 @- ~4 _; `, A, O3、平底铁锅烧热后放入玉米油，先下面条翻炒，放入菜略炒一会就好。9 V/ }2 m3 R& e

+ o3 }+ ^- x1 M5 P4、炒好的面盛入洗净的紫甘蓝中就可以上桌了，吃的时候淋些辣椒油。

这个办法好，我喜欢这种简单的风味，而且不是太难