! f2 ~5 S! }8 }- W3 L% [6 s; m
. t, e; c+ Q9 q, L0 t* o
材料：鲜鱿鱼1只、洋葱半个、李锦记蒜茸香辣酱1大匙、糖少量、熟芝麻适量、油1大匙
$ M% x- @0 V( |" q2 X
3 j0 R6 U' f/ `# l4 b做法：1，将鱿鱼须切下，剖开，去掉内脏，洗净9 Q% f9 `/ ?* ]! a$ [1 P
% k- g3 g$ Q9 M4 c% e" w3 \' F# ^# w
6 D2 ]# b  E6 ?

' |; z. j9 c/ U5 ?9 G2，在鱿鱼表面切十字花刀，再切成大块；洋葱洗净切丝( X" {* s; n, X& L+ D

" h, U. z8 R' P  v6 }
1 N6 T, R. t9 \' z$ `3 J# i1 A  z
3，锅烧热，放入油，放入洋葱丝炒软
7 X; W  D( u- V- d3 d3 {
9 L  V4 S' W- t
2 Z' _: ?6 _  t
2 Q9 ^: q' s6 G  l% X0 g/ ?0 v4，放入切好的鱿鱼，炒到鱼肉卷起发白/ n/ e; U1 l7 R  a& p& t

% B/ y* K' \, c  u2 I" p  G- ?. F/ t7 K1 F6 q2 x$ j
  P! E6 t; y& {6 i, t0 _$ }
5，放入蒜茸香辣酱和糖
% }8 {" I# O/ @$ |) X+ k" r5 d5 ^& `

1 f$ D  r/ L( y, c
9 g4 o) F4 E# W1 T. O6，炒匀盛出，撒上芝麻即可
0 f+ f. Y5 \1 B5 h  F5 m3 l6 i# l2 H; x8 r/ Z6 P' C/ M' l
* i2 A+ b3 ~5 l$ ?, q: R

. L+ @6 f/ E/ L这个菜作为下酒小菜蛮不错的！
" o4 ]% ~3 C) F$ C% E! m6 m3 N9 e% O; a4 ^' @! V! O
& ~( V* O% Y5 H6 I+ s

; t6 \* R' v( o: ^+ a[ 本帖最后由 87268314 于 2008-5-30 15:02 编辑 ]

我都喜欢吃  因为我是西安人！

LZ可惜看不到图啊 ，看介绍不错的  下次去陕西吃正宗的

这个很野味的哦，每次吃都是好几碗饭的那样，真的是看到都口水多多了

我喜欢辣椒！我不喜欢吃鱿鱼的腿，每次吃鱿鱼的时候我都不吃腿。

看着就很有食欲，估计味道和铁板烧应该差不多，但是多了蒜泥煸炒的香味，应该很好吃。请问鱿鱼这种材料不好入味应该如何解决入味问题？

鱿鱼属于海鲜类产品，尤其是鲜活类的，食用要注重其原味，最好不要重口味，就这道菜来说，要想解决口味的问题，可以采用勾芡的办法

看起来还不错，起决定作用的是李锦记蒜茸香辣酱，嗯，谢谢楼主

鱿鱼须须味道好，加一点孜然就有烧烤风味了。

好棒哦，这回终于知道要怎么做了，这道菜看起来很美味，颜色也很鲜艳，可以说是色香味俱全