9 t% r) G  q( J2 b! ]- G' j. H

( M9 _1 G2 x/ N+ u7 }【原料】
$ G& p+ \5 S1 e' W$ Z0 p% j
, N/ [3 n( R/ T7 Z5 o0 T刺参、鹌鹑蛋。2 O6 p+ x2 n: v% j! S! [
  a' R* R5 R  ~7 R( W5 v5 m

/ n/ k; K% P7 k: z* D【调料选用】
: C+ a( Q+ Z4 |# T7 n) p5 ?2 @8 H
盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。
: J% t8 Z9 Z$ M% j
; e% B9 {0 p! p  t/ j9 h【制作及食用过程】" y! q6 I+ w( h

7 }7 c4 ?% y% P9 E5 U' C; x% h(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。2 M. H' D( I' v: }, {
3 j0 v" x5 J! e  |
(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成: b8 u. h: b. j! \; |. z3 H
" g: Y# ?- U& {. b
成品特点：味鲜浓，软滑。

海参从干的到发开了怎么可以快啊,泡可以吗,要多长时间啊?