【共享】酱汁煎鱼(全程图)[5P]
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7 c) l7 n/ ]( t  H! o% G做法：   z3 K8 O% c- A) W3 m, a
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    1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。 + n' t' @; [& R# I4 u: O% N1 u

2 T4 }. S6 {5 y    2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。
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   3）准备蘸料：半匙六必居的干酱＋开水稀释＋小半匙红糖＋小半个尖椒碎＋姜末＋几滴鱼露: A4 p2 Z% `' R$ Q0 `) s
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   4）锅热油，把鱼放进去，每面煎上6分钟左右应该是中小火吧，太急的火容易煎糊），煎的皮脆肉熟就好了。- m- Y. h; w$ q4 J4 q# k
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5）盛出来，把酱料浇上去，或者蘸着酱料吃
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# ]$ x/ h" }& j+ N7 B/ Q8 U[ 本帖最后由 dd1d 于 2008-5-15 15:58 编辑 ]

平是很爱吃鱼，不过这种做法还是第一次见到，看来楼主也是做菜高手，回去自己也试试，支持楼主

这条鱼是不错，但是做的一般

平是很爱吃鱼，不过这种做法还是第一次见到，看来楼主也是做菜高手，回去自己也试试，支持楼主