制作方法:! M* B% ^, A, h; B$ j5 n/ ^" {
主　　料： 芹菜 猪肉
; s9 y6 s" s2 j辅　　料： 大蒜 酱油 醋
9 G0 `% [* I+ L6 }6 S5 z" m! u原料
( M" ?9 f% S7 n7 n8 u材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)% A, {6 @0 `- [8 y, q
调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)! t7 P1 ]! p3 q# V$ _+ f, y7 w
烹制方法：
$ ]4 c) B" q9 R3 P  |$ N1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。
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" m7 l6 z  {5 ^# l2 |4 y2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。6 d% O1 O: r" c

( g# @2 E% K9 c5 M: [! G3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。% j# B8 \: K5 V- G! R' X

: {0 D7 y( d9 m6 Q0 j# ~. t- H4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。
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& v  ]$ T$ y& Z2 R1 K5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。! U, I- o: `1 o( i# x" e
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成品：, ?6 b  p6 _2 j$ o

) ^, G/ q: |. l9 ~9 \; Z小贴士：
* M9 G) D6 b- ~/ E% i1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。
5 Q% j1 N! l+ g2 q5 b" J2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化；西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。1 z7 k. [  E6 a& v
3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。* I- Q- e2 r& ^" O9 q4 D
4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落；与鸡肉同食，会伤元气；与甲鱼同食，会引起中毒。

这个家常菜吧，只是讲究一点，可怜的楼主，没人给你留言啊，看到没，（咱是好人啊）

家常菜能做的好才最实用，毕竟在家里吃饭的感觉是最好的，如果在家里吃的菜味道也很好就更上一层楼了。

这才太平常了，好处就是容易做，还是要谢谢。

今天父母都出差，正好可以在家大显身手了，哈哈！8 X+ s+ [7 U+ `+ B4 i
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上次炒土豆丝以失败告终，这次一定成功！
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8 Q* X9 `. h/ ]# y# B! H感觉很简单，尝试一下！7 z2 M( F" g( R) e
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不知道肉块可以不，肉丝对我有点难度，或者买现成的肉丝？去超市看看！