[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！5 n, H' J( o4 W3 N5 D, l
    By天堂游 Heaven_Travel
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    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁7 L" Q! Y( \/ a/ S
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    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。- G# v4 _" {8 A# r2 F
    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。
' M) s& T9 S6 {+ ?4 s7 I    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。
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    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！' A+ {" Z8 e$ \" L  R" Y6 W% \# H
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    花生眉豆鸡脚汤：  I5 r( c5 a, f/ L" H) d
   
+ }8 t1 s3 F1 J  G& C& u! |# P    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！) J( V; z% `7 `9 [. ~9 y
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    椒盐炸鱼腩：! m9 Y( b: @0 s2 ?% \
   
7 X& n( g! c6 O& D; G2 N  [/ N    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱) v: f, h, B7 o1 @
   
$ c1 ^4 {& o# t8 i5 ~    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用7 {. r5 }* U1 j9 N/ F2 S
    姜 蒜 葱切碎备用3 I. e2 w* [& B( m2 V# \! p
    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟( q" U, R% Q; X( N, f
    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用) l3 q2 k3 A( E
    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后4 B9 }* ]; N, k9 C
    装盘即可4 D$ Z! O$ I/ \" K+ n+ w# }' R
   
* p; z+ g  l* Z/ c8 B    金针云耳焖鸡：$ x4 X  s1 K' @7 x
   
% Q/ W3 M& _! D0 T! R    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）
7 y5 P; Q* q; ^9 t    葱 蒜 蚝油' ?# ^" }# [! ~/ K' e& @
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    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时
$ e6 J- ~4 v( Z! A    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用 5 P9 K: h( r6 Y
    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖
: Q/ [! o( M( M( o3 U- k4 B    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟' Y" O, y' i( o* e. Z# q
    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘3 g. o. j, w: \& d0 m! ]
   
" F, U7 z. U5 \0 O% l# Z    清炒沙虾仁：
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2 D5 q, U/ O" Y    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱0 G  J6 j3 a- g! e5 ?
   
* U% }% W& L4 j6 V$ p% x6 f    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用
. Y$ Z3 c; i7 _4 [7 M    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用, ], U) k  W  T# N! b; E
    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻
1 w& q" G. O. P  ?+ {' x$ U8 e5 b    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘