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家常小菜:蛋香豆角炒肉沫

材料准备：$u@4{!a0w{!q/|$tb

4emh^r]8h 1、豆角，切粒 （以前做这个菜都是找那种深绿色的豆角，那种更爽口）。[T3CBg6j3G$KI1e
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2、肉沫，可以自己买些猪肉剁碎，也可以直接买肉沫（我习惯自己剁呀剁～）。用酱油、盐、糖、生粉腌一下备用。I!dpS@j]F

!EzjN~4n;a9M 3、鸡蛋两个，要搅均的。
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8t0lkj:P3z*Te 制作过程：
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0R8i|*W@m 1、热锅下油，翻炒肉沫，炒一两分钟，大概八成熟就可以了，用碗盛起。`S+rI i

,{?8gx1e6{ 2、下油，（我习惯放点姜），放豆角，炒一会再放盐，豆角大概八成熟再放原来炒好的肉沫，再过二三分钟后就可以放蛋液，一边倒蛋液一边翻炒，不然就会粘锅的。7L/r:X r}hVs {

{2}(x;L8hPS.B 3、看到蛋熟了就可以上碟了。'hyy(p$np


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