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三口之家温馨晚餐NO：112[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：112---3菜+1汤
.U$PJS L,i;}U t7V 咸菜豆腐煲；香麻手撕鸡；腌富贵虾；茶香鸡汁鱼片汤；
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2778.jpg[/img]3W/CQG1F:n%i!izk9b
咸菜豆腐煲
HD(f)C;R7f/| 主 料：咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。 AYd|i3U.S)G
配 料： 3yy8n,S#|/g
　　调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。xe~'W.|o-d%e&E
　　汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。*zr#C3L~F }
　　芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。 $U?9@.C~V(Ww6E2VW
做 法：
)SiJ/Q'B&F*K.~B GE 　　1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。7v$^-y:[
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　　2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可
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q7]Y)R2YV [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3269.jpg[/img]
.e4u;x [tBG9G 香麻手撕鸡G OWu3T,F$w7j
主料：鸡腿3只（约5/4斤，约800克），白芝麻2汤匙，幼米粉1/2两（约20克），洋葱、青瓜各1个，红椒1只。 V.~T@H0I*O9{
配 料：0s2}B{8U6KX
　　腌洋葱料：糖2茶匙，醋2汤匙，盐1/4茶匙。^$lR S!Z
　　汁料：芝麻酱2汤匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、冻滚水各1茶匙，盐、蒜茸各1/2茶匙。
;T"C$dd(N0r 　　调味料：盐、姜汁各1茶匙，酒2茶匙。
M&BPhqI*N&E 做 法：
kw,](S9M0l'p | 　　1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。 Il1Mx{3a"O)p|3D
　　2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。)QDy ~(i~7Nt
      3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。u-r.g:DN3h$x2SB
　　4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。t/b+b5UKeP^
　　5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。
"V7z@t&^G 　　6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸡丝，洒上芝麻即成 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2464.jpg[/img]I+v5G1G[XS-K};r
腌富贵虾
.} |5Rp:eA"g 主 料：富贵虾1斤（约640克），蒜头3/2两（约60克），红辣椒2只，金不换叶2棵，糖4汤匙，鱼露1杯。 1^\;T2g H
做 法：
a"hK,rOGjp 　　1、富贵虾修剪须脚后冲净，沥干。y%u7C!k aCo&R
　　2、蒜头拍扁，红辣椒切片，加金不换叶、糖及鱼露拌匀成腌料。
n
o r @2\ D+W 　　3、富贵虾放入腌料中，浸腌2天即可食用。佐潮州粥进食尤佳 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3182.jpg[/img] jg$k'z RM}_
茶香鸡汁鱼片汤+dY"|:Pg8o@t1E
主 料：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。 5U\YYVhS
做 法：
e5c+J8LVi&Ip%k 　　1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。sdp i)rZd0s'@
　　2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。LWP"`6BA'Y
   　3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。:\UD9p?$S
　　4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成 。  
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下午买料，晚上请人聚一餐。

看来今晚要亲自下厨一展身手了，就是不知道会做成什么样。。。

楼主上的这套晚餐,不是让人流口水么?
4MVqB,V'Vs 太精美了,搭配合理,营养丰富,充满资产阶级情调,太勾引人的欲望了!