查看完整版本: 三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤
l,C3Vo3^ g 腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；
6T"y"N.b5A^

A e8G-s9c*O-f ~2g;] [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]
F\a7PQ(RV 腌咸菜粒
,A8A!hB0P1dp 主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。
M&s,Tj5Eka
L3NZ 做 法：
%Do[[t 　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。@h5J&~\4J;qQ
　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。
&q1o,T\I*s0B#F+s`$`
/J+[AhVt 1i%W8k3wNr TT
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]4_#Y3u/{0ou3KB
香茅椰汁鸡3i1l6n4Oo\-D
主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。
HyCG5DP ?9L8Wq 配 料： T;r1{-hY'm%Z L:L4O
　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。
8^ g
Q'e P+R\/a 　　调味料：盐、糖各1茶匙。 $o"eY$S i,DY
做 法：
I8fZ{Ia!@EYi 　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。(E6Pv0ec#JD
　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。R%a;t7y8k!b-A'L
　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。
:\{ ]#rn&n E)He U` i
i
1x8t0Tg&J y,S,E
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img]y9Wl1mc'm!d3[
鲜果桔油大虾ju,cvo6I/I[]R
主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
DN]j0Zc }M 做 法： QKl*P'VF9OR
　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。
9F2@LS{Gj 　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。
T'PYd,H#h #yVR8q7z?#u _

!i}
Sf1M!W [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]x"d(^2g
Q5[3|
P`!D
菠菜薯蓉汤
+PmD,V @!YG'^ 主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。
+|4z4y/@!o-} 做 法：
(KX mbI6c8U:[#Y#v[ 　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。 uj/R&d ~PT
　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。
1zSw
x4EX[ss8B$l0G'_t 　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。e
sIz-nje7q
v;n
　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。1}\z!GK4k
　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。 T8M(tT;B;C
[/b][/size][b][/b][/align][/color]

不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的.x3xP~V0SCV
有中国风味和西餐的风味#Dz8AlBa8d
滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理, h!]"^)W/q
楼主是不是广东人?