查看完整版本: 炸蛋黄美洲金瓜

炸蛋黄美洲金瓜

炸蛋黄美洲金瓜l K&}Wl J:v8^
[img]http://baike.baidu.com/pic/4/1145762261342888_small.jpg[/img]t*B}v:^p
原料：
*[AAS L*d0uv 美洲金瓜150克，鸡蛋黄150克，吉士粉15克，脆炸粉150克，玉米淀粉100克，色拉油50克。J$N-F+[!H`\F
-tj:\c?k;x
制作：
}Z]1lzVA 金瓜去皮去籽，洗净后入笼用旺火蒸20分钟取出，晾凉后搅拌成泥，加入鸡蛋黄、吉士粉、脆炸粉、玉米淀粉一同拌匀成糊状，再加入色拉油搅匀，静置15分钟即可。金瓜也可以用小南瓜来代替金瓜调糊，使用这种糊烹制成菜后，菜品的质感会更酥脆，颜色也更艳丽。
~]4|&e(|H*ql y [img]http://static.flickr.com/119/309292516_8ba30f3817_o.jpg[/img]DkOFR9BowQ*s.J

_-_ewx$d+E 特点:
A$JG M1V!PK 原料味鲜滑嫩，保持了原料本身的营养成分, 外酥里嫩的特点，并且还可以保证成菜的形态完整。