查看完整版本: 扣肉芋頭煲[7P]

扣肉芋頭煲[7P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/32/3f/1195826_8aeb97.jpg[/img] }UXbv
)mQ.|j ^*yH&? B
烹制方法：+j(hvs3UaQ%X.Eq
主料：五花肉 450克  芋头 一个 /R6}.A`mTvY(uN
辅料：耗油 三勺  生抽 两勺  料酒 两勺  淀粉 少许  香葱 几根B)pA6V!O7]C;|X1^ x0\


seNu*}
VM/`
lkJ,yS [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/e6/f4/5633254.jpg[/img] Y0k+w:z,J @f:}
(}-L5g+Z,?(ce0g
1  新鲜的五花肉洗干净，放锅里煮熟后捞出，吸干水分。
a(H)b0p6z h+a{s
n:iG?J6H
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/e3/f4/5633251.jpg[/img] S'pl A]o
#~2TDYM$q'a0|@
2  锅里烧热油，将处理好的五花肉皮朝下放到油锅里炸至肉皮金黄，捞出来，沥干油后切成大约一厘米厚的片。
%{fF*d
w*m4l
"};r(G/bq [t [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/ef/f4/5633263.jpg[/img]
ro;Q.W?*@?$Y 1`eUe`AX-M1h
3　将五花肉片皮朝下，整齐地摆放在碗里，芋头片放在上面。
;{ BD K{7Fg ;z7AI]H)p_4J
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/ea/f4/5633258.jpg[/img]
nj
pC1S)j~T 9p~;e#R$QVT
4  拿一个碗调汁，倒入蚝油、生抽、料酒、两勺水，搅拌均匀，均匀淋在芋头上。
.M o.iwm({(N*n2B8t
"G lvVWZ5RA7}YNF [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/0d/f5/5633293.jpg[/img]
8j;m9CV+E VA4n-ie9kp
8z7]P7W7s$`P 5  蒸笼放在上面，大火蒸制十分钟左右，用筷子检查下，芋头能轻松撮进去即可将蒸锅端开。9snL5v3T-d*F$Iv
%z};J1{G.k-K
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/f3/f4/5633267.jpg[/img]
g W6jD;M4g,\!q E#C3Lx
z@b?ik&f O.@.e 6  蒸好的扣肉芋头倒扣在盘子里，把芡汁均匀地淋在扣肉上。

看起来好有食欲，不知道吃了会不会长肉！！！

看着就有食欲，吃起来一定很过瘾，有机会照着做做。

看看就想吃
(z4E#n~/WQIV bXv 这色泽，这油亮度
(@6`f+Pc 光看就食欲就大振9lFV$H9^
肉肥而不腻，却齿留香，
hh;S/@)DA 芋头含在嘴巴里就像化掉了
1}@,c8T!gq
zJ 谢谢楼主的分享

一直都是其他配菜，明天用芋头试哈，好像也不错啊。糯糯滑滑的应该很好吃。谢谢分享。

这道芋头扣肉对于大多数人来说喜欢的，而且制作起来也简单，上手容易，成功率很高哦，下酒下饭哦。

我想说，香芋扣肉是我最喜欢的一道菜，即便在减肥期间，我也是毫无抵抗能力

有点像四川的烧白做法，吃起来肥而不腻。多谢

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个菜肥而不腻，不难做。一定要实践一下。

这个食谱不错，肉一定很香，很容易下饭。以后要试一试。