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臘味豆腐[6P]

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Q~J9jF*cc$I 烹制方法：
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f 主料：腊肠 150克  豆腐 250克
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辅料：油 适量  盐 适量  酱油 适量  葱 适量  胡萝卜 适量  姜 适量
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1  豆腐洗干净， 青椒摘洗干净，备好腊肠，豆腐切成块儿。5J?
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,?CB/`O7q,y%s 2  腊肠切稍微厚些的片，青椒切成块儿。
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jc\|"y1\5c\A [ 3　起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅炒，加酱油炒。$j)F(Y r/{,Bn

G(Y6Nde [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/42/e8/5630018.jpg[/img] P8_Emd/Y
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[eR^/] 4  腊肠入锅炒，加适量水，盖上锅盖烧一会儿。T#H+_9zFTt;I
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Z"VNk{$a 5  .青椒入锅炒， 加盐炒，.炒均匀即可盛出享用。

这菜非常简单，材料家里都有，我回家也去试试

这道菜营养价值还是很丰富的，个人认为用北方的卤水豆腐口感更好一些

很喜欢这道菜，菜营养价值很丰富的，个人认为用北方的卤水豆腐口感更好一些

楼主用的是辣味的香肠么？看着红红的啊！可以放点辣椒 或者辣酱么？

好开胃啊！
|S6U5I)C&\a 想想我现在就饿了
v'[9f0D/Q o*A*} Qo 下次我也来试试看吧
TCU9I!`6p_!gB 谢谢楼主的分享。

这个搭配很有意思，做起来也容易，是一道家常菜。不错值得推荐

这个好。口味重的话放点红辣椒。 多炖一些时间

这道菜看着就好吃，做法又很简单，做做尝尝。

很好的学习做法，这样可以有新的菜品了。感谢贡献

这个菜口味大众化，制作也简单，适合普通家庭，也可以用腊肉替换腊肠，味道也很好的

看着就好吃，真想尝尝啊，请客吃饭的绝佳小菜啊

这才难道不应该是先下腊肠 炒出腊油后 再来下豆腐闷烧吗 这样豆腐才能吸收腊味啊

很简单的炒作方法，回去炒一盘，常常鲜，以前都是托热了吃香肠。

这个应该做的时间稍微长点，更加入味才好吃。

分享一个小窍门：豆腐在冰箱里冷藏半天，可以逼出豆腐中部分水分，去除部分豆腥味，还可以使豆腐更筋道。

菜是还可以，就是色不怎么好看，不知道香吗

看见就流口水，鸡丝面最好吃了，加点牛肉丝就更好了，天天吃都不腻

比较简单 家常菜而已  加点汤为好

豆腐的寡淡确实需要一定的味道来激发，但也因此而可以和很多味道配合。