查看完整版本: 全素梅菜扣肉[6P]

全素梅菜扣肉[6P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/be/db/1170366_9cc8a8.jpg[/img]
6~HH*[V1`Pg
AQT6@6U#aieD5X l| 烹制方法：
0bd.@D6q'N 主料：素扣肉
.q#BV!]es 辅料：梅菜 适量  盐 适量  酱油 少许  豆豉 少许  葱 少许  淀粉 适量  姜 适量  蒜 适量
'X&}I1{ppF;| 7PdY,Vi,`
%\5T)l,m yW8WCyP
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/b0/0a/5442224.jpg[/img] B+a7bHUBZb
h?`Q9r;V I
1  素扣肉切片，摆在盘中。
(x2_aP+U
AI&j wk5A$[ [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/b3/0a/5442227.jpg[/img]
e M'y2o+u'Pu_ )y fP3P9P
2  梅干菜要提前泡洗干净，葱姜切碎。
R&qv#Q"~so_B
j0gq uW r [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/b5/0a/5442229.jpg[/img] `T(Du%A_'U
u8`$d9q:E+@L
3　炒锅放油加热，放入葱姜末炒香，放入豆豉煸香，放入梅菜煸炒，加入酱油，盐糖和水煮至菜熟有少许汤汁。&IIwkS X(pI
0Q1? H] U/JPT_P@3i%Qr
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/b9/0a/5442233.jpg[/img] CULwv-l?

O9^4`])H 4  倒入素扣肉上，大火蒸十五分钟 。
!MD*p+g2p8U Za(sd%x H)x0t
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/bc/0a/5442236.jpg[/img] h,~1u;P-kE;? adA
`"j9H{W,l3_(i(B
5  把蒸出的汤汁倒入锅内，加水淀粉调成浇汁，将扣肉扣在别的盘子里，淋上汤汁撒上香葱即可 。

:excellence 说实话第一张图片太惊艳了，看食材感觉一般。还是用荤的有食欲啊

素扣肉是什么东西？没有听说过啊难道是豆腐做的吗！

不错，这道菜太有创意了，吃素不但健康，还易学好做，关键是食材容易配到，如果再配点香菇丝就更完美啦:excellence 。

还是没看懂，素扣肉是什么东西啊，不是肉吗？豆皮？

感觉颜色有点浅了，应该加一些老抽或者糖上一上色。

第一张图看起来特别让人有食欲啊！ 可以是酥肉

素扣肉还真没吃过，不过楼主做的色香味俱全。不错

有创意的食谱，有荤食的外面确是养生的素食，谢谢。

感觉素的没有肉的好吃。

这个素扣肉可以换成南瓜，味道也不错哈，我试过的

自己做的时候每次雪里红的口感都感觉不对劲~估计是油放得不够多吧，或者是肉不够肥~

素扣肉？这个哪有卖的，没见过啊

我只想知道什么是素肉?是什么做的?好吃不?