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花绽放系列之水煮香干

[size=3]　　用料：,b6i9v(ll;Hw
　　1、香干约七两。
4nL7A h/|2Y(H 　　2、莴笋头一斤。
3r0N1di|"] 　　3、芹菜三两（净梗）。
X_ N%m yX^/d2}~3P 　　4、蒜苗二两。
%f*A&| ^FQs 　　5、香菜三、四棵。I+~bw0c$i1s+`
　　6、豆瓣酱两匙。}'?$W&V*|8Th
　　7、独蒜两个。
f"KM dw7i*q8I 　　8、老姜一块。&X)?)iSA[
　　9、干辣椒约十个。,{G$t#{q
　　10、花椒粉一匙。#y6P!T3ww-jw$o
　　11、白糖一小匙。r$c)_+fbv
　　12、油辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。)c|o,m,~)qp?/\
　　13、酱油两大匙。
;e%f"{EoLcS4E e 　　14、鸡精、盐适量。[/size]
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[size=3]　　做法：
y1i[6a UH 　　1、芹菜、蒜苗、香菜均切两寸长的段；姜、蒜、莴笋头均切片；干辣椒切段。[/size]
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i_"f'p*Q [size=3]　　2、在芹菜梗里放少量盐拌匀腌几分钟；香干斜刀片成片；将豆瓣酱、酱油、白糖、姜片同放一个碗里成味料。[/size]B1w#Yy'B |'S-jp%l#B
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[size=3]　　3、锅中放少量油烧至六成热，下蒜片爆出香味后再下莴笋片炒至断生盛出待用。[/size]p_x-`&HA
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[size=3]　　4、锅洗净置火烧热，放油烧至四成热，下干辣椒段，再下碗里的味料用小火炒呈樱桃色。[/size]
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[size=3]　　5、加入约一斤半汤或水，大火烧沸后改小火熬几分钟，下蒜苗煮约半分钟。[/size]L/ks:id"jT
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[size=3]　　6、下香干片煮约五分钟。[/size]
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4G1fiKl [size=3]　　7、滗去芹菜梗里的腌汁，下锅烧沸。[/size]
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|&ypTnu hudp [size=3]　　8、再滗去莴笋片里的汤汁，下锅烧沸。[/size]9I)iB3E;}`${.]P
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^j@L:qg [size=3]　　9、放适量盐、鸡精铲匀盛出待用。[/size]
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[size=3]　　10、将油辣椒铺在香干上，撒上花椒粉。[/size] e4_4i E }$^gT8N
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/Y'^ V4k,V$f;b [size=3]　　11、锅洗净置火上，放油烧至七成热。[/size]
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[size=3]　　12、起锅将油烧到香干上。[/size]/jKFm3A+{[a
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iB-En@Rmu [size=3]　　13、撒上香菜段。[/size]
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A3dqso.A [size=4]谁说香干除了凉拌就只有煎炒？难道水煮不行啊？我说行，很行，十分行，而且味道还不错，很不错，十分不错，不信来试试：）[/size]