591101ls 2017-4-18 10:52
老广味豉油鸡[5P]
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-04/15/B15/res11_attpic_brief.jpg[/img]
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烹制方法:
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主料:清远光鸡(1只)g)z^E,\&|7c^N
配料:姜片、葱段、红葱头,C3\;[FR
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调料:生抽150g、冰片糖100g、广东米酒100g、清水300g、鱼露少许
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[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-04/15/B15/res01_attpic_brief.jpg[/img]
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1 将鸡冲洗干净后,煮滚一锅开水,放入光鸡将其前、后、左、右都烫煮一会儿。时间无需太久,鸡皮渗出一层油花即可。倒少许老抽在鸡身上,用手将鸡身内、外都均匀地抹上色。
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